A mártogatósok minden évszakban igazi jolly jokernek számítanak. A lencse ezek közül is egyik személyes kedvencem.
Hozzávalók:
- 200 g vöröslencse
- 2 kisebb sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- kis olívaolaj
- 1 kanál mustár
- 2 babérlevél
- őrölt bors
- só
- őrölt koriander
- római kömény
- gyömbér
- szerecsendió
Elkészítés:
A felkockázott vöröshagymát olajon megdinsztelem. Hozzáadom a felaprított fokhagymát és a répát. Kicsit összepirítom őket. Belekeverem a jól megmosott vöröslencsét. Beleteszem a babérlevelet, sózom, borsozom, fűszerezem és felöntöm vízzel, hogy ellepje. Lefedve kb. 20 percig főzöm. Miután megpuhul a répa és a lencse, hozzákeverem a mustárt. Kiveszem belőle a babérlevelet és pépessé turmixolom. Hosszába vágott zöldségeket (répát, uborkát, újhagymát, zellert) adok mellé, amivel mártogatni lehet.
