Egyre többeket kínoz az egyik modern civilizációs betegség, a gluténérzékenység, amely hosszú ideig lappanghat, késői felismerése azonban súlyos felszívódási zavarhoz, illetve tápanyaghiányhoz vezethet.

Íme néhány jel, melynek fennállása esetén érdemes orvoshoz fordulni:

1. Bőrproblémák

A glutént sokszor összefüggésbe hozzák az aknéval, ekcémával és a dermatitis herpetiformissal is. Gluténérzékenység során a leggyakoribb bőrelváltozások a bőrpirosodás, égés, viszketés, illetve a hólyagok.

2. Kimerültség

Egyes kutatások szerint a gluténérzékenység összefüggésben áll a fáradtság érzéssel. A gyulladás ugyanis lemeríti a test energiaszükségletét.

3. Az immunrendszer rendellenes működése

A szervezet ellenőrző mechanizmusai felmondják a szolgálatot, aktiválódik az immunrendszer: a szervezetben ellenanyagok termelődnek és saját antigénekkel is kapcsolódnak - ez minden autoimmun betegség alapja. Az immunrendszer különösen a glutént lebontó enzimet, a transzglutaminázt bombázza ellenanyagokkal. Ebből adódóan a beteg képtelen lebontani a glutént, ezért szervezete számára az mérgezővé válik. Ezenkívül a vékonybélben olyan anyagok is termelődnek, amelyek nyálkahártyagyulladást okoznak. A bélbolyhok ellaposodnak, a bélnyálkahártya kisimul. Csökken a tápanyag felszívódására használható felület, a nem hasznosult tápanyagok pedig a széklettel távoznak: a szervezet így folyamatos tápanyaghiányban szenved.

4. Csökkent kognitív funkciók

5. Hirtelen súlygyarapodás

6. Fogproblémák

A tápanyag felszívódási zavarok miatt csökken a szervezetben a kalcium, ez pedig a fogak romlásához vezethet.

7. Ízületi problémák

8. Fejfájás, migrén

9. Szorongás, depresszió