A párom a piacon szokott bevásárolni. Mindig hoz friss tepertőt. Maradt még az előző adagból kb. 10 dkg. Úgy döntöttem, készítek belőle egy kétszemélyes reggelit (vagy vacsorát). Egy közepes méretű hagymát aprítottam össze gépben. Miután jól összezúzta, mellétettem a tepertőket, és a krémes állag eléréséig dolgoztattam. Belecsaptam még két teáskanálnyi mustárt. Sóztam, borsoztam. Pirítós kenyérre kenve, friss paprikával és paradicsommal tálaltam.
Az időjárás enyhülése meghozza az étvágyat az ilyen, kicsit "fajsúlyosabb" kencékhez. Próbáljátok ki!
Laboncz Edina
