Sokan panaszkodnak arra, hogy az ünnepek alatt egy kicsit túlzásba vitték a habzsolást. Én például az étkezésre figyeltem, azonban rengeteg társasági eseményen vettem részt, ahol, ha nem is sokat, mindig ittam alkoholt. Most érzem, hogy a szervezetem telítődött és szükségem van egy kis méregtelenítésre. Ismerem magam, képtelen lennék egy hétig leveken élni, ezért valamilyen kiegészítő megoldást kerestem. Így találtam rá az 54health oldalán egy csomó olyan italra, ami segíti a tisztulási fol... tovább

Igen, tudom, hogy január elseje van, és ilyenkor mindenki lencsét eszik – ilyen-olyan formában –, de holnap már újra elkezdődnek a dolgos hétköznapok, még azoknak is, akik a két ünnep között kaptak egy kis haladékot. És persze ez azzal is jár, hogy ismét kevesebb idő jut főzésre. Arról nem is beszélve, hogy a karácsonyi dőzsölések után jönnek a nagy fogadalmak és elhatározások diéta ügyben. Gondolom, nem én vagyok az egyetlen, akinek a saláta-párolt csirke kombó nem tartható hosszú távon, így... tovább

Ezen az ünnepen a jólét és a gazdagság ígérete miatt eszünk lencsét. De hogy ne mindig csak a jó öreg, ecetes lencsefőzelék legyen a menü, hoztam egy nagyon finom lencselevest, vöröslencséből. Ezt a biocuccoknál kell keresni a boltokban, kis narancsszínű golyócskák képében. Áztatás nélkül kell használni, és 15-20 perc főzés alatt megdagad akkorára, mint a már jól ismert, hagyományos lencse, akkor már nem is nagyon lehet majd megkülönböztetni tőle. Finom, gyors és egészséges. tovább

Nagyon szerencsés vagyok, mert kedves édesanyám mindig figyel arra, hogy én se maradjak édesség nélkül. A diétás bejglik – egyébként talán még finomabbak, mint az eredeti – mellett az idei kedvencem a paleo gyümölcskenyér. Már majdnem elfogyasztottam egy egészet, de vendégségbe is ezt vittem, és kirobbanó sikere lett. Tartottam tőle, hogy száraz lesz, de egyáltalán nem, sőt csak úgy olvad a számban. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom, olyan érzést ad, mintha egy csupacsoki sütit ennénk, rá... tovább

Nem tudom, te hogy vagy vele, de számomra ez a december egy szempillantás volt. Itt vagyunk karácsony másnapján, néhány nap és már az óévet búcsúztatjuk. Ha még nem lenne ötleted a szilveszteri vendégseregnek, hoztam néhány kedvencet. Ezek a falatkák pillanatok alatt elkészülnek, egyszerűek, különlegességüket inkább az ellentétes ízek adják. tovább

Van egy angolszász mondás, mely szerint a karácsonyi hajszát csak úgy lehet kibírni, ha jól fel- és betankolunk tojáslikőrrel. Bevallom, sokáig ódzkodtam ettől a "mámorítótól", mert egy olyan receptet ismert a családi legendárium, mely a tojást nyersen tartalmazta. Na, azt már nem! Én a tükörtojást is kemény sárgájával eszem, nem bírom, ha folyós, nyálkás. A cézársalátából és a tiramisuból is "kifelejtem" a nyers tojásra vonatkozó részeket. De az alábbi tojáslikőr receptben nem nyers a fő alk... tovább

Életem első - és eleddig utolsó - bejglisütése négy éve bizony kudarcba fulladt. Gyönyörűen kinyújtottam, megtöltöttem, egymás mellé helyeztem a rudakat a tepsiben, álltam a sütő előtt, amíg sültek, és... Sírással küszködve néztem végig, ahogy az idő előrehaladtával mind jobban repedeznek szét, hogy elkészülve két-két, tésztával körített mák- és diókupac méltatlankodjon a tepsiben. Szerencsére a kreativitásom mindig erősebb a kétségbeesésemnél, így kitaláltam, hogy nálunk bizony bejglis pohár... tovább

Ezt az egyszerű hókiflit bizony az utolsó pillanatokban is elkészíthetjük. Méltó édesség a karácsonyi asztalra, ráadásul sokáig puha marad, bár erre nem nagyon lesz lehetősége. :) tovább

Nem tudom, miért, de a kuglóf és én soha nem voltunk barátok. Nem is ez a jó szó… Inkább soha nem kerültünk kapcsolatba egymással. Az ok, amiért mégis nekiláttam az elkészítésének, amolyan a gombhoz a kabátot, vagy a kulacshoz a biciklit (ez utóbbi tényleg így történt…) tipikus esete. Az egész úgy kezdődött, hogy megláttam ezt az elképesztően csodás kuglófformát egy képen, és beleszerettem. És ha már így alakult, naná, hogy egy ilyen nélkül és sem élhetek, hát be is szereztem egyet. Aztán miv... tovább

Korábban nem nagyon rajongtam a hús és gyümölcs kombinációjáért. Viszont egyszer egy ilyen vacsival vártak haza és megfőztek vele. Azóta megtanultam ezt az édes-savanyú receptet. Mi így szeretjük. :) tovább