Itt az ősz, bizony-bizony! Ezt onnan is tudjuk - ha reggel a bőrünkön nem érzékeljük -, hogy az útszéli dinnyeárusokat felváltották a sütőtökárusok. És ha már felváltották, hát vásároltam is tőlük a minap egy guszta, hosszúkás sütnivaló tököt. Én szeretem úgy natúran, sütőpapíron megpuhítva, kicsit karamellizálva is, de a férjem mindent továbbgondol. (Nálunk ő a creative chef, vagy hogy is mondják ezt menőéknél...) tovább

Imádom a körözöttet. Nagyon kevés formában eszem meg a túrót, de körözöttként mindenképpen. Legyen akár egy gyors vacsora, vagy vendégváró falat, mindig megállja a helyét. Kicsit csavartam a recepten, a tejföl helyett krémsajtot teszek bele, így krémesebb, tartósabb és gazdagabb. tovább

10 érdekesség a kávé történetéről. tovább

A NasiDoboz az impulzus étkezést, az élvezeti táplálkozást célozza meg, amely egy nagyon érzékeny témának mondható. A legtöbb emberben a nassolás kimerül csokiban vagy chipsben. A dobozok - ezekkel szemben - különböző eljárásokkal kezelt gyümölcsöket, gabonaféléket és magvakat tartalmaznak, melyek tápanyagban gazdag és változatos kombinációban kerülnek a dobozokba, egy ajánlott étrendbe is beilleszthető módon, így ez részét képezheti a napi tápanyagbevitelnek is, még akkor is, ha az ember dié... tovább

Ki az, aki olykor nem ötlettelen, és/vagy kedvetlen, amikor főzésről van szó? Velem számtalanszor megesik, hogy a hátam közepére kívánom a vacsorakészítést, mert nem tudom, mi legyen, ami miatt nem kell hat órát a konyhában kushadnom, s legalább a család kétharmada szívesen is fogadja. Ilyenkor jön a töltött tojás, ami azért jó, mert totál megúszós, mégis úgy fest, mintha meleg vacsora lenne… tovább

Szeretjük a friss termékeket, de megesik, hogy néha praktikusabb az előkészített. A gnocchi isteni, de házilag elkészíteni meglehetősen időigényes. Szerencsére ebből az ételből a fagyasztott változat is nagyon finom, ráadásul mind édesen, mind sósan csuda jó fogásokat kreálhatunk belőle. Anikó tejszínes gombával bolondította, valamint hozott egy hamis szilvásgombócot is. A két recept azért is praktikus, mert egy alapanyagból megvan a főétel és a desszert is. tovább

Szerencsére sokan döntenek a tejtermékek fogyasztásának visszaszorítása mellett, és az állati eredetű termékeket felcserélik növényi eredetűekre. Hogy van növényi eredetű tej, sajt vagy joghurt, ma már épp annyira nyilvánvaló, mint amilyen nyilvánvaló lett volna a nekem kiosztott pofon, ha nagyanyámat 25 évvel ezelőtt elkezdem a tejtermékek káros hatásaival traktálni. Most sem vállalom a hittérítő szerepét, mert mindenki utána tud nézni, milyen hatással van a szervezetünkre a tejszármazék és ... tovább

Kisfiam, Benedek imádja a cigánypecsenyét. Igen, a cigánypecsenyét, amit láttunk már romapecsenyeként, fokhagymás szeletként is feltüntetve bizonyos étlapokon, mert néhány éve állítólag valakik kitalálták, hogy a cigánypecsenye elnevezés sérti a kisebbségek önérzetét. Na ne már! A cigánypecsenyében semmi sértő nincs, hiszen nagyon-nagyon finom annak, aki szereti a kicsit zsírosabb, kicsit inasabb sertéstarját. A cigánypecsenye ugyanis tarjából készül, hisz szaftosnak kell lennie. Néhány évvel... tovább

Néha beleférnek gyors megoldások, ha váratlan vendégek toppannak be, vagy gyors uzsit szeretnénk.   tovább

Ki ne szeretne egy békebeli árnyas kis udvarban akácok, vadgesztenyefák, hársak vagy tölgyek ölelésében elkölteni egy igazi háromfogásos ebédet, vacsorát, miközben fülükbe szólnak a pillanatokat örök és szép emlékké varázsló élő kuplék, magyar nóták, sanzonok. Ilyenkor szeptemberben különösen szeretnek az emberek kerthelyiségekben ebédelni, elkapva az indián nyár utolsó sugarait.   tovább